Sočivo
Mahunarka koju sam relativno skoro otkrila.
Često sam o njoj slušala, čitala razne recepte sa njim ali eto…tek nedavno je postao stanovnik moje kuhinje.
Za sada pripremam samo ovaj recept, a vi ako imate predloge za neka druga jela sa njim, pišite.
POTREBNO JE:
- 350 g sočiva
- 1 lovorov list
- 1 manja glavica ljubičastog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 200 g šargarepe
- 30 g tapioka brašna
- 2,5 dl soka od paradajza
- 4 kašike crenog vina
- malo majčine dušice
- biber
- so
PRIPREMA:
Sočivo potopiti u vodu da prenoći, pa ga kuvati sutradan u istoj vodi.
Kada provri dodati sitno isečen luk, lovorov list i nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.
Dok se sočivo kuva na tiganju prodinstati šargarepu koju ste izrendali i dodati u sočivo.
Sve zajedno začiniti i ostaviti da krčka na tihoj vatri.
Tapioka brašno uspite u šolju, dodajte malo vode i umuite pa zatim dodajte u jelo i ostavte da krčka još koji minut pa zatim dodajte crno vino i sve zajedno kuvajte još koji minut.