Potaž od bundeve

Tweet

Bundeva se jede kuvana i pečena.

Neki je koriste i kao dodatak u pripremi pekmeza, džemova, marmelade, gustih sokova.

Na dalekosu poznate čuvene bundevare, a u poslednje vreme sve više se prave i razne čorbe i potaži sa ovom princezom jeseni.

POTREBNO JE:

• 500 g bundeve
• 2 srednja krompira
• 1 manja glavica ljubičastog luka
• Maslinovo ulje
• Kari
• So

PRIPREMA:

U šerpi na maslinovom ulju prodinstajte luk. Kada luk postane staklast dodajte bundevu koju ste isekli na kockice kao i krompir. Sve zajedno prodinstajte minut dva pa nalijte vodom da ogrezne. Kuvajte na tihoj vatri dok se krompir ne skuva.

Kada su krompir i bundeva skuvani sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu, vratite na vatru, začinite po ukusu (na ovu količinu ja obično stavim pola kašičice soli i ravnu kašičicu karija), i ostavite da kuva još dva minuta.

Prijatno!