Pomfrit od batata
Za batat kažu da je zdravija verzija običnog krompira.
Ako mene pitate da li mogu da zamislim život bez običnog krompira, moj odgovor bi bio, bez belog ali bez crvenog NE.
Nego da se mi vratimo na pomfrit od batata. Ukusno, zanimljivo i drugačije.
Što se tiče začina, možete dodati i malo ruzmarina ili bosiljka, birno je samo da tokom pečenja prutići budu jedan pored rugog, a ne jedan preko drugog i da se kukuruzni skrob lepo rasporedi i utrlja u prutiće da ne ostanu grudvice.
Naravno, obavezan umak je čili sos, a vi ako niste ljubitelj pikantnog može i kačap, majonez, tartar….
POTREBNO JE:
- 1 kg batata
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 1/2 kašičice morske soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 kašičice bibera
PRIPREMA:
Batat očistite i isecite na prutiće, pospite ga kukuruznim skrobom i lepo izmešajte tako da ne ostane na prutićima kukurzni skrob.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega istresite pritiće zatim posolite, pobibrete i prelijte maslinovim uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj redni na 200 stepeni oko 20 minuta zatim izvadite, okrenite i vratite u rernu da se peče još nekih 15 minuta.
Bitno je da prutići ne budu jedni preko drugih kako bi se lepo ispeklo.