Majonez sa vlašcem
Ništa ukusnije od domaćeg majoneza.
Po meni on daje poseban ukus čuvenim salatama ruskoj i mimoza.
Možete ga praviti i bez vlašca, a možete i sa njim.
Možete dodati i neki drugi zeleniš ili začin. Kombinacija je bezbroj.
Ova kombinacija sa vlašcem i belim lukom super vam se slaže uz hrskavu ljusku krompira.
POTREBNO JE:
- 4 žumanca
- 500 ml maslinovog ulja
- čen belog luka
- kašičica senfa
- kašika limunovog soka
- kašičica sitno seckanog vlašca
- so
PRIPREMA:
Ja sam navikla majonez da pravim u blenderu, a možete i sa štapnim mikserom.
U blender stavite žumanca, senf, limunov sok, beli luk koji ste 2x protisnuli kroz presu. (Bitno je da beli luk bude što kremastiji).
Uključite blender i nakon dve tri sekunde rada počnite polako da dodajete ulje. Vodite račune da dodajte malo po malo kako bi se ulje lepo sjedinilo sa ostatkom smese i kako bi se dobila fina i kremasta masa.
Pre nego majonez posolite obavezno malo probajte da bi ste znali koliko treba.
Kada je majonez napravljen, dodajte vlašac i lagano kašikom izmešajte.