Gulaš od krompira
Da, dobro ste pročitali gulaš samo od krompira.
U nekim krajevima je poznat pod imenom ćoravi paprikaš jer nema meso. Neki ga zovu manastirski paprikaš.
Ukusno, zdravo i sočno jelo za na kašiku. 🙂
POTREBNO JE:
- 1/2 kg krompira (ja koristim crveni)
- 2 manje glavice crnog luka
- 1 zelena paprika
- 2 kašike paradajz pelata
- 1 kašičica crvene aleve paprike
- 1 šojica maslinovog ulja
- biber
- so
PRIPREMA:
Krompir očistite i isecite na kolutove. Na ulju prodinstajte sitno iseckan crni luk i zelenu papriku isečenu na trake.
Posle pet minuta dinstanja dodajte alevu papriku i pržite još minut dva. Dodati krompir i nalijte vodom da ogrezne, poklopite i kuvajte oko desetak minuta dok krompir ne bude kuvan.
Kada se krompir skuva, tapioka brašno umutite sa malo vode i polako sipajte u gulaš. Ostavite da lagano krčka dok se ne zgusne.