Fahitas
Jedno od mojih omiljenih meksičkih jela. Često ga spremam i svaki put se trudim da bude drugačije.
Ono što ovo jelo čini posebnim je jednostavnost i brzina pripreme.
Na vama je da odaberete kombinaciju povrća. Da odredite koliko je za vas “dovoljno ljuto” i da uživate.
Ja vam pišem osnovni recept, a vi ga prilagodite i modifikujte kako odgovara vašem nepcu i nepcu vaših ukućana.
POTREBNO JE:
- 500 g telećeg ili pilećeg belog mesa
- 2 veće babure
- 2 paradajza
- konzerva seckanog paradajza
- 1/2 konzerve crvenog pasulja
- glavica ljubičastog luka
- čen belog luka
- kašičica bosiljka
- kašičica karija
- biber
- so
- maslinovo ulje
- kačkavalj
- tabasko sos
- pakovanje tortilja
- mexicana preliv (Dijamant)
PRIPREMA:
U vok sipajte maslinovo ulje, dodajte isečen crni i beli luk. Propržiti dok ne porumene.
Teleće ili pileće meso isecite na manje trake, posolite i stavite u tiganj. Propržiti na tihoj vatri.
Paprike isecite na trake, paradajz isecite na kockice i to dodajte mesu koje se još prži.
Kad paprike i paradajz počnu da puštaju sok, dodajte pasulj i paradajz iz konzerve, sve pomešajte i pržite oko 15 minuta dok meso ne bude gotovo.
Pred kraj dodajte tobasko sosa po ukusu, a možete i bez njega ako niste ljubitelj ljutog.
Tortilje podgrejte u drugom tiganju.
Jedu se tako da se meso i povrće stave na tortilju.
Preko se stavite mexicana preliv ili pavlaku i malo izrendanog kačkavalj.
Tortilju savite kao fišek.
Prijatno!