Eggnog
Danas je tu recept za popularno praznično piće eggnog.
Kalorično i vrlo ukusno.
Neko ga pravi kao bezalkoholno piće ali je ukusnija ako se doda makar malo ruma.
Da li vi imate neko omiljeno praznično piće?
POTREBNO JE:
- 480 ml mleka
- 240 ml slatke pavlake
- 6 žumanaca
- 100 g šećera
- 60 ml ruma ili viskija
- 1 kašika vanilinog ekstrakta
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/4 kašičice muskatnog oraha
PRIPREMA:
Žumanca i šećer ulupajte žicom dok se šećer ne otopi a žumanca ne dobiju bledo žutu boju.
Mleko i slatku pavlaku uspite u šerpicu i stavite na srednju temperaturu zatim dodajte cimet i muskatni oraščić i uz konstantno mešanje, ostavite na ringli dok ne krene da ključa zatim odmah sklonite.
U mleko, takođe uz konstantno mešanje, polako dodavajte smesu od žumanaca i lepo umešajte.
Vratite na ringlu i kuvajte par minuta ali je jako bitno da vam mesa ne proključa.
Ako imate termometar stavite ga u eggnog i kad temperatura dostigne 70 stepeni, sklonite ga sa vatre.
U smesu dodajte vanilin ekstrakt i rum, izmešajte i prespite u flašu da se ohladi.