Paprike sa sirom
Žuta, crvena, zelena, slatka ili ljuta paprika je oduvek važila za zdravu namirnicu. Bogata je vitaminima i mineralima koji su potrebni ljudskom organizmu.
Prvi zapisi o paprici datiraju još od pre tri hiljade godina i pronađeni su u Peruu.
Španci su je doneli u Evropu početkom šesnaestog veka. Sorta koju su doneli bila je ljuta i služila je kao zamena za biber.
U naše krajeve doneta je iz Turske početkom sedamnaestog veka.
Crvena paprika u narodu poznata kao ajvaruša, omiljena mi je i rado je spremam na sve moguce načine.
Njenom aromatičnom mirisu i ukusu teško se može odoleti.
POTREBNO JE:
- 6 paprika
- 100 g sitnog sira
- 50 g feta sira
- 2 jaja
- brašno
- prezla
- so
- biber
- bosiljak
PRIPREMA:
Paprike operite, osušite, poređajte u pleh i pecite u rerni oko 20 minuta.
Kada su paprike pečene, stavite ih u kesu i ostavite da se ohlade. Ohlađene paprike ogulite, odstranite peteljke i seme.
Sitni sir i fetu izmrvite i pomešajte. Ja volim u sir da dodam malo sušenog bosiljka.
Filom od sira punite paprike i pohujte.
Postupak pohovanja vreujem da znate ali uvek ima neko kome je potrebna mala pomoć.
Postupak je sledeći: jaja umutite viljoškom malo popiberite i posolite (ne preterujte sa solju jer je feta slana). Paprike prvo uvaljajte u brašno, pa u jaja i na kraju u prezlu. Pecite sa obe strane po nekolio minuta dok ne dobije zlatno žutu boju.
Paprike poslužite uz tartar sos.
Prijatno!