Čorba od koprive
Kopriva je jedna od najlekovitijih biljaka. Koristi se kako list tako i koren biljke.
Ono što je čini posebnom je bogatstvo minerala, posebno kalijuma, gvožđa, magnezijuma i flavonidima. U sebi sadrži i vitamin D, K, C i A.
Koristi se za pročišćavanje krvi, podizanje imuniteta, protiv anemije za izbacivanje viška vode kao i mnoge druge probleme.
Osim u narodnoj i naučnoj medicini, kopriva se koristi i u ishrani. Postoje razni specijaliteti čiji je ona glavni sastojak.
POTREBNO JE:
- 400 g mladog lista koprive
- 1l vode
- glavica crnog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- šargarepa
- 3 kašike brašna
- kašika griza
- so
- biber
- suvi začin
- kisela pavlaka
PRIPREMA:
Koprivu operite i spustite u kljčalu vodu par minuta. Procedite i sitno iseckajte.
Luk isecite na kockice i dinstajte na ulju zajedno sa šargarepom. Kada šargarepa omekša dodajte koprivu i sve nalijte vodom.
Kada čorba proključa polako sipajte brašno i griz koje ste prethodno razmutili sa malo vode i ostavite da kuva još 2-3 minuta.
Čorbu začinite po ukusu i služite uz kašiku kisele pavlake.
Prijatno!