Rolovane pileće grudi
Znate kako belo meso kada se sprema ume da bude suvo?!
E pa da bi smo to izbegli i sebe počastili jednim, kako ja to volim da kažem, pilećim grudima na vojvođanski način, potrebna vam je slanina.
POTREBNO JE:
- pileće grudi bez kože
- 8 parčadi na listove isečene slanine
- kašičica običnog sirćeta
- 2 čena belog luka
- malo cimeta
- malo mlevenog karanfilića
- šolja šerija
- biber
- so
PRIPREMA:
Piletinu isecite na osam traka.
Izgnječite beli luk i stavite u činijicu. U njega dodajte sirće, na vrh noža cimet i isto tolio mlevenog karanfilića.
Dobijenim dresingom remažite meso i urolajte u slaninu. Slaninu, da se tokom pečenja ne bi odmorala, pričvrstite čačkalicama.
Urolanu piletinu poređajte u vatrostalnu činiju, prelijte šerijem, malo posolite i pobiberite.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, izvadite okrenite meso i vratite u rernu da se peče još nekih 15-20 minuta ili dok lepo ne porumeni.
Povremeno možete meso da prelivate sokom u kom se peče.
Prijatno!