Musaka od tikvica
Da mi je neko pre samo godinu dana rekao da će tikvice biti obavezno povrće u mojoj kuhinji, samo bi se nasmejala i odmahnula rukom u fazonu “nema šanse”.
Nisam ljubitelj pohovanih jela, a one su se nekako stalno spremala tako od strane mojih bližnjih.
Sve je krenulo da se menja pre nekoliko meseci kada je brat prvi put spremao pastu sa tikvicama, pa sam onda otkrila potaž i na kraju ovo predivno i preukusno jelo.
Svima sam se iz svog bližeg okruženja na glavu popela da moraju da probaju ovo jelo pa eto…reših i vama da se popnem.
Probajte, uživajte i javljajte utiske.
POTREBNO JE:
- 2 tkvice
- 2 jaja
- 350 g mlevene junetine
- 1 konzerva seckanog paradajza
- 150 g gaude
- glavica ljubičastog luka
- biber
- vegeta
- bosiljak
- biber
- ulje
PRIPREMA:
Tikvice ogulite, izrendajte, posolite i ostavite da puste vodu.
Za to vreme u šerpu uspite ulja i na tihoj vatri izdinstajte luk isečen na kockice.
Kada luk postane staklast stavite mlevenu junetinu i dinstajte zajedno dok junetina ne promeni boju.
Dok se junetina dinsta, tikvice ocedite dobro od viška tečnosti, stavite u drugu činiju i dodajte dva cela jaja pa izmešajte.
U tepsiju stavite smesu od tikvica i jaja napravite kao koru tj podlogu i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Tikvice ostavite da se peku oko 25 minuta.
Dok se tikvice peku i kada je junetina promenila boju dodajte joj paradajz iz konzerve i sve zajedno krčkajte dok voda od paradajza ne ispari. Kada je voda isparila sklonite sa ringle. Začinite po ukusu.
Nakon 25 minuta izvatide tikvice iz rerne, preko njih stavite meso i od gore pospite rendanom gaudom.
Sve zajedno vratite u rernu na još 25-30 minuta. Možete služiti uz kiselo mleko.