Čokoladni vege kolač
Recep za jedan zdrav, a ukusan kolač koji čete obožavati.
Kada ga pravim uvek se traži parče više i retko kada dočeka da svane novi dan. 🙂
Volim da isprobavam ove zdrave verzije kolača i često sa istima eksperimentišem.
Nekad dodam voće, nekada orašaste plodove, nekada sitno seckanu čokoladu, a nekada volim malo da začinim pa ubacim i voljenu mi čili papriku. Kombinacija je bezbroj.
POTREBNO JE:
- 2 1/2 šolje speltinog brašna
- 1 šolja kakaa
- 1 1/2 šolja kokosovog šećera
- 1 1/2 šolja bademovog mleka
- 1/3 šolje mlake vode
- 1/4 šolje kikiriki putera
- 80 g čokoladnih kapljica
- 1 1/2 kašičica sode bikarbone
- 1/3 šolje rastopljenog kokosobog ulja
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- prstohvat morske soli
ZA GLAZURU:
- 55 g čokoladnih kapljica
- 2-3 kašike badeovog mleka
PRIPREMA:
Uključite rernu da se zagreje na 190 stepeni.
Na pari otopite 80 g čokoladnih kapljica i ostavite da se prohladi. Nakon par minuta čokoladi dodajte kokosov šećer i kikiriki puter pa sve sjedinite.
U drugoj činiji sipajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i so pa sve izmešajte.
U smešu polako dodavajte vodu i mleko uz konstntno mešanje. Kada ste sve lepo sjedinili dodajte smešu od čokolade i kikiriki putera. Na kraju dodajte jabukovo sirće izmešajte i prespite u pleh za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 45 minuta.
Kada je kolač pečen i kada se prohladio na pari istopite ostatak čokoladnih kapljica i time prelijte kolač.