Bela čorba

Tweet

Vrlo bitan momenat na prazničnoj trpezi pored sarme, ruske salate i pečenja.

Ukusna, kremasta i osvežavajuća, neki bi rekli da je kraljica među čorbama.

Ono što mi se posebno sviđa kod ove čorbe je što može da bude i zamena za glavno jelo.

Za pripremu ovog jela vam treba malo više vremena ali se isplati 🙂

POTREBNO JE:

• 500 g belog mesa
• 2 šargarepe
• koren paškanata
• šaka pirinča
• glavica crnog luka
• sok od 1/2 limuna
• kašika vegete
• 1/2 kašičice soli
• 1 žumance
• 150 g kisele pavlake
• veza peršuna

PRIPREMA:

Luk sitno iseckajte, stavite u šerpu dodajte mu vegetu i čašu vode pa pustite da se dinsta na tihoj vatri.

Kada je voda isparila i luk se izdinstao, dodajte šargarepu, paškanat koje ste isekli na sitne kockice, belo meso koje ste takođe isekli na kockice nalijte vodom da ogrezne i ostavite da krčka na tihoj vatri.

Nakon nekih 30 minuta dodajte pirinač, nalijte sa još jednom čašom vode i pustite da krčka dok pirinač ne bude kuvan.

Kada je pirinač kuvan dodajte so, vezu peršuna i nalijte sa vodom u zavisnosti koliko želite da vam čorba bude gusta. Ostavite da baci ključ i sklonite sa vatre.

U činiju istresite pavlaku, dodajte joj jedno žumance i umutite.

Dobijenu smešu dodajte u čorbu promešajte. Dodajte limunovog soka po ukusu.

Peršunov list odstranite pre služenja.

*Napomena: Svaki put kada dodajte vodu, voda mora da bude vruća.