Slane bundevice

Tweet

Kako nam je kalendarski jesen počela 22. septembra u 14 časova i 43 minuta, bio je i red da se toga dana nešto simbolično napravi i objavi.

Jesen volim zbog boja i mirisa začina koje sa sobom nosi ali će mi leto nedostajati zbog svećeg voća i povrća koga u tom periodu ima u izobilju.

Što se bundevica tiče, možete ih filovati sirom, ajvarom, pršutom ili nekom vašom omiljenom kombinacijom, a možete i prazne kako sam ja pravila.

Naravno možete da pravite i slatku verziju samo u tom slučaju smanjite količinu soli koju dodajete u testo, a stavite malo više šećera.

Kada je reč o koncu kojim ćete vezati testo, vodite računa da ne stavite vunicu ili nešto drugo slično njoj kako se ne bi zapalilo na visokoj temperaturi. Koristite konac za pečenje.

POTREBNO JE ZA TESTO:

• 500 g brašna
• 2 ravne kašičice soli
• 300 ml mlake vode
• ravna kašika šećera
• kesica suvog kvasca
• 3 kašike maslinovog ulja

POTREBNO JE ZA PREMAZIVANJE:

• maslinovo ulje
• beli luk u prahu
• bosiljak
• so

PRIPREMA:

U šolju uspite 300 mililitara mlake vode, šećer i mešajte dok se šećer ne rastopi zatim dodajte kvasac, poklopite i ostavite 15 minuta da kvasac nadođe.

U činiju prosejte 500 grama brašna, dodajte so i izmešajte.

Kada je kvasac nadošao dodajte ga u brašno, uspite ulje i zamesite testo. Nemojte da dodajete više brašna jer testo treba da bude lepljivo.

Kada ste testo lepo zamesili, pokrijte i ostavite da kisne oko sat do sat ipo vremena.

Kada se testo dupliralo prebaite ga na radnu površinu i podelite na jednake loptice.

Svaku lopticu vežite sa četiri kanapa unakrsno.

Kada ste sve loptice vezali, prekrijte krpom i ostavite da odmori oko dvadeset minuta kako bi formirale oblik bundeve.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni od 35 do 45 minuta. Vreme pečenja zavisi od jačine rerne i struje.

Kada su bundevice pečene, vruće premažite mešavinom maslonovog ulja, soli, belog luka i bosiljka.

Prijatno!