Ćufte od povrća
Ćufte ili pljeskavice od povrća mogu da se prave na razne načine, sve zavisi od kombinacije namirnica koje koristite.
Probala sam mnoge, menjala, dodavala, oduzimala i na kraju pronašla one koje su baš po mom ukusu.
Naravno, i dalje ih znam nešto da promenim ali osnova je uvek ista.
POTREBNO JE:
- 2 šargarepe
- prazilik
- 100 g sojinih ljuspica
- kašika susama
- kašika lana
- 3 kašike integralnog brašna
- jaje
- so
- biber
PRIPREMA:
Sojine ljuspice potopite u toplu vodu i ostavite da odstoje 15 – 20 minuta. Za to vreme, šargarepu izrendajte na krupnije rende, a praziluk isecite na tanke kolutove.
Kada su sojine ljuspice nadošle, ocedite ih od viška vode i stavite u činiju.
U njih dodajte, šargarepu, praziluk, lan, susam, integralno blašno, so i biber po ukusu pa sve izmešajte pre nego što dodate jaje.
Kada ste dodali jaje i smesu lepo sjedinili, vadite kašikom i pecite na teflonu ili u rerni oko 30 minuta ili dok ne dobije lepu koricu.
Prijatno!